Der blaue Kohlrabi ist eine robuste Sorte mit zarten Knollen, die auch bei späterer Ernte mild und leicht nussig im Geschmack bleibt. Er eignet sich hervorragend für knackige Salate, Eintöpfe oder gedünstetes Gemüse und lässt sich mit frischen Kräutern oder einer leichten Sauce verfeinern. Diese Sorte bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit nährstoffreichem Boden und sollte regelmäßig gegossen werden, ohne dass Staunässe entsteht.
Der blaue Kohlrabi ist eine robuste Sorte, die durch ihre Platzfestigkeit und zarte Textur überzeugt. Die Knollen bleiben auch bei späterer Ernte zart und entwickeln einen milden, leicht nussigen Geschmack. Diese Sorte ist sowohl für den Frischverzehr als auch für die Verarbeitung in der Küche bestens geeignet.
Rezeptideen:
Der blaue Kohlrabi eignet sich perfekt für knackige Salate: Schneiden Sie die Knollen in dünne Scheiben oder Stifte und kombinieren Sie sie mit einem frischen Zitronen-Dressing oder einer leichten Joghurtsauce. Auch in warmen Gerichten wie gedünstetem Gemüse oder Eintöpfen fügt sich der Kohlrabi hervorragend ein. Für eine leckere Beilage können Sie ihn auch dünsten oder anbraten und mit etwas Butter und frischen Kräutern verfeinern.
Anbautipps:
Der blaue Kohlrabi bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und wächst am besten in einem nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden. Regelmäßige Wassergaben sind wichtig, um das Wachstum der Knollen zu fördern, jedoch sollte Staunässe vermieden werden. Diese robuste Sorte ist resistent gegen viele typische Kohlkrankheiten und eignet sich daher auch für weniger erfahrene Gärtner. Ernten Sie den Kohlrabi, sobald die Knollen eine gute Größe erreicht haben, bevor sie zu holzig werden.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Gemüselust Klingelhöfer GmbH & Co. KG
Kampheide 12
Nordrhein-Westfalen
Bielefeld, Deutschland, 33609
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