Der typische spanische Tapas-Chili. Südländisches Flair im eigenen Garten! Die Sorte stammt aus der Gegend der Stadt Padrón (Galizien) und wird hauptsächlich grün, mit einer Länge von ca. 5 cm geerntet. In diesem Stadium sind die Früchte noch sehr mild (mit Ausnahme des einen oder anderen Ausreißers) und trotzdem aromatisch. Ganz klassisch als „Pimientos de Padron“ zubereitet, werden die dünnwandigen Schoten im Ganzen kurz in Olivenöl angebraten und nur mit grobem Meersalz bestreut. Eine schlichte, schnelle aber so leckere Vorspeise oder Beilage! Anders als Paprika, anders als Chili, einfach fein und besonders. Der Anbau von Padron ist nicht schwierig, er hat ein langes Erntefenster und schmeißt reichlich Früchte ab. Wie alle Chilis mag auch diese Sorte viel Sonne, Licht, ausreichend Wasser und eine nährstoffreiche Erde.
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Kampheide 12
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