`Beauregard´, der robuste Klassiker. Eine der bekanntesten und ertragreichsten Süßkartoffel-Sorten. Die grünen Blätter der rankenden Pflanze sind pfeilförmig, die Blüten weiß mit pinkem Kelch und - typisch für die Gattung - windenförmig. Sie bildet große ovale Knollen mit rosa-roter Schale und orangenem Fleisch. Diese Sorte schmeckt süßlich und leicht nussig und verleiht vielen Speisen das gewisse Extra. Gebackene Süßkartoffel-Stifte mit einer Zitronen-Aioli oder gegrillte Süßkartoffeln mit Rosmarin und Parmesan sind wirklich besondere Vorspeisen.
Wie ihre Kolleginnen fühlt auch Beaurgard sich an einem windgeschützten, sonnig bis halbschattigen Platz in lockerer, humoser Erde wohl. Sie kann sowohl im Freiland als auch im Kübel gezogen werden und ist eine pflegeleichte Erweiterung an Bodenschätzen. Reifezeit etwa 90 bis 100 Tage.
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