Die Blätter und Blüten von `Murasaki` ähneln der `Beauregard`. Sie gehört zu den feinsten Süßkartoffel-Sorten. Sie ist geschmacklich etwas näher an der Kartoffel, etwas weniger süß, aber intensiv nussig. Die Schale der Knolle ist kräftig rot bis violett, das Innere weiß. Sie zerfällt fast beim Kochen und ist sehr cremig, ideal für Püree und Suppen.
Ein extravagantes Süßkartoffelpüree mit Datteln und orientalischen Gewürzen könnte Ihr Vorspeisen-Buffet aufpeppen.
Die Reifezeit von `Musaraki` ist mit etwa 120 bis 130 Tagen noch etwas länger als bei den anderen zwei Sorten. Deshalb sollte sie spätestens Mitte Mai gepflanzt werden, um einen guten Ertrag zu erzielen. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein und geschützt, die Erde locker, durchlässig und humos.
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Gemüselust Klingelhöfer GmbH & Co. KG
Kampheide 12
Nordrhein-Westfalen
Bielefeld, Deutschland, 33609
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