Porree, auch Lauch genannt, hat einen kräftigen Geschmack und eignet sich hervorragend für Suppen und Eintöpfe. Er wächst am besten an einem sonnigen bis halbschattigen Standort in nährstoffreichem, feuchtem Boden. Diese robuste Pflanze verträgt auch kühlere Temperaturen. Um lange, weiße Schäfte zu erhalten, kann Porree während des Wachstums regelmäßig angehäuft werden. Er verleiht vielen Gerichten eine würzige Tiefe.
Porree, auch bekannt als Lauch, zeichnet sich durch seine langen weißen Schäfte und das kräftige Aroma aus. Diese robuste Sorte eignet sich besonders gut für die Herbsternte und ist eine wertvolle Zutat in vielen Gerichten. Mit seinem milden, leicht scharfen Geschmack und der festen Textur verfeinert er Suppen, Eintöpfe und viele andere herzhafte Speisen.
Rezeptideen:
Porree ist besonders in Suppen und Eintöpfen ein Klassiker und verleiht diesen Gerichten eine würzige Tiefe. Auch als Beilage zu Fleischgerichten oder in einer Quiche kommt Porree hervorragend zur Geltung. Für einen leckeren Snack können Sie den Porree in Scheiben schneiden, anbraten und mit etwas Balsamico-Glasur servieren. Eine weitere köstliche Variante ist der Lauch in cremigen Saucen oder als Füllung in Pasteten und Tartes.
Anbautipps:
Porree bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und einen lockeren, nährstoffreichen Boden. Achten Sie darauf, den Boden regelmäßig feucht zu halten, aber vermeiden Sie Staunässe. Diese Sorte ist robust und kann auch etwas kühlere Temperaturen vertragen, was sie ideal für die Herbsternte macht. Um besonders lange, weiße Schäfte zu erhalten, können die Pflanzen während des Wachstums regelmäßig angehäuft werden.
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Herstellerinformationen:
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