Käsekraut ist alleine optisch ein echter Hingucker. Sie kann bis zu 1 m hoch werden (Rankhilfe erwünscht), hat grün-rote Blätter und macht sich auch hängend in einer Ampel richtig gut. An den hübschen, rosa-weißen Blüten kann man die Verwandschaft zu Malvengewächsen erkennen.
Das Käsekraut möchte es sonnig und warm haben und braucht gute, mit Kompost angereicherte Erde. Es ist mehrjährig, aber nicht frostfest, muss daher im Haus überwintern.
Die Blätter schmecken tatsächlich nach Käse, Richtung Camembert. Diese aufs Butterbrot gelegt oder frittiert, kleingehackt über die Pizza oder den Salat gestreut… Hier sind den kreativen Köchen keine Grenzen gesetzt. Ein Kraut, das zum Experimentieren einlädt.
Für Veganer, die nicht auf den Geschmack von Käse verzichten möchten, ist es auf jeden Fall eine echte Alternative!
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Gemüselust Klingelhöfer GmbH & Co. KG
Kampheide 12
Nordrhein-Westfalen
Bielefeld, Deutschland, 33609
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