Die Edamame-Sojabohne eignet sich hervorragend für warme Standorte und bietet nach etwa 100 Tagen eine ertragreiche Ernte. Sie liefert nussige Bohnen, die sich nach dem Kochen perfekt als Snack oder in verschiedenen Gerichten eignen. Die Bohnen sollten nicht roh gegessen werden und daher mindestens fünf Minuten in kochendem Wasser gegart werden. Die Pflanzen bevorzugen einen sonnigen Standort und gut durchlässigen Boden.
Die Edamame-Sojabohne ist eine bemerkenswerte Pflanze mit großen Körnern und kräftiger Hülsenfarbe, die sich ideal für warme Standorte bis in den Norden Deutschlands eignet. Mit einer Entwicklungszeit von etwa 100 Tagen ist sie eine mittelfrühe, standfeste Sorte mit feinem, vollmundigem Geschmack und hervorragendem Ertragspotenzial. Die kompakten Pflanzen produzieren wunderschöne, große Hülsen. Da die rohen Bohnen ungenießbar sind, sollten sie in sprudelnd kochendem Salzwasser mindestens fünf Minuten gegart und anschließend mit Meersalz oder Gewürzen verfeinert werden. Die gekochten Bohnen können entweder mit den Fingern herausgedrückt oder mit dem Mund herausgesogen werden. Edamame sind besonders bei Vegetariern und Veganern beliebt, da sie reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen sind. Sie haben einen nussigen Geschmack und passen hervorragend zu Tofu, gerösteten Erdnüssen oder in Nudelgerichten. „Edamame“ bedeutet „Bohnen am Zweig“ und beschreibt sowohl die unreif geernteten Sojabohnen als auch das köstliche Gericht, das aus ihnen zubereitet wird. Genießen Sie die Vorzüge dieser vielseitigen Pflanze in Ihrem Garten!
Rezeptideen:
Edamame eignet sich hervorragend als Snack. Kochen Sie die Bohnen in Salzwasser und verfeinern Sie sie nach Belieben mit Meersalz, Chili oder Gewürzen. Als köstliche Beilage passen die Bohnen hervorragend zu Reisgerichten, Tofu oder Nudelgerichten. Eine weitere Möglichkeit ist, die Edamame zu einem frischen Salat hinzuzufügen, der mit Avocado, Tomaten und Sesam verfeinert wird. Sie können die gekochten Bohnen auch zu einer gesunden, proteinreichen Paste verarbeiten, die perfekt als Brotaufstrich oder Dip für Gemüse geeignet ist.
Anbautipps:
Die Edamame-Sojabohne benötigt einen warmen, sonnigen Standort und bevorzugt lockeren, gut durchlässigen Boden. Sie ist eine mittelfrühe Sorte, die eine Entwicklungszeit von etwa 100 Tagen benötigt. Pflanzen Sie die Samen nach den letzten Frostgefahren, da die Pflanzen Wärme lieben. Achten Sie darauf, regelmäßig zu gießen, jedoch ohne Staunässe zu verursachen. Die kompakte Pflanze benötigt relativ wenig Pflege und bietet einen hohen Ertrag, wenn sie genügend Sonne und Platz zum Wachsen hat. Die Ernte erfolgt, wenn die Bohnen in den Hülsen gut ausgebildet sind, aber noch grün und unreif.
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