Ein nicht wegzudenkender Klassiker. Schnittlauch ist mehrjährig und winterfest. Er zieht sich bei Kälte zurück und zeigt sich im Frühling aufs Neue.
Man sollte ihn alle 2 bis 3 Jahre teilen. Gute, humose Gartenerde und gleichmäßige Feuchtigkeit tun ihm gut und er kann es auch halbschattig aushalten. Staunässe sollte vermieden werden.
Ob im Kräuterquark, frisch über den Salat gestreut oder eingebunden in eine Vinaigrette, Schnittlauch verleiht jeder Speise ein feines zwiebeliges Aroma und darf in keinem Kräutergarten oder auf der Fensterbank fehlen. Auch die hübschen, kugeligen Blüten sind essbar und machen selbst eine Kräuterbutter oder eine belegtes Butterbrot zu einer kleinen Augenweide.
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Kampheide 12
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